Nouvelles

[TERMINÉ] CONCOURS 🍀 Gagnez votre sortie au restaurant Quai 1635 à Cap-Rouge et un t-shirt New Bleach!

16 août 2021

Envie d’une escapade dépaysante sans quitter Québec? CKRL vous offre votre sortie au restaurant avec vue sur le fleuve Saint-Laurent à Cap-Rouge! 🍹😎

À l’occasion de l’émission De bouche à oreille avec New Bleach au Quai 1635, courez la chance de gagner deux lots artistiques et gourmands mettant en vedette nos invités!

(suite…)


More Articles for Show: De bouche à oreille

Le Winston Band rencontre Éric Lamirande à l’Emporium [Podcast & bande-annonce]

14 juin 2021

Après avoir dégusté des spécialités véganes, CKRL vous offre un tour du monde! Dans cette émission De bouche à oreille, Le Winston Band, inspiré par la musique cajun de la Louisiane, rencontre Éric Lamirande autour des pizzas romaines et des bières québécoises de l’Emporium!

Écouter le podcast :

🎶 LA FORMATION MUSICALE

Unique en son genre, Le Winston Band nous emmène dans la Louisiane festive, à chacune de ses chansons rythmées par l’accordéon et le frottoir (zydeco)… le tout en français. Son deuxième album Zig Zag Zydeco Zoo, c’est la fusion des genres entre musique cajun, rock et folk pour en créer un inédit : le « zydeco québécois »!

C’est en formule trio que Le Winston Band nous interprète deux pièces tirées de cet album, Des grillons et Ô Bagosse (Motor Dude Special), qui correspondent parfaitement au thème culinaire de l’émission!

Musiciens invités
Antoine Larocque à l’accordéon.
Antoine Fallu à la guitare.
Andrew Duquette-Boyte au frottoir.

Performances vidéos du Winston Band dans l’émission : https://bit.ly/DBAOLeWinstonBand

🍽 LE RESTAURATEUR

Ouvert en janvier 2019 dans Charlesbourg, l’Emporium microbrasserie se démarque non seulement par ses bières créatives, brassées seule ou en collaboration avec d’autres micros du Québec, mais aussi par son menu de pizza romaines croustillantes et originales, inspirées par des saveurs d’ailleurs. (suite…)


More Articles for Show: De bouche à oreille

Pierre-Hervé Goulet et Robert Dion se rencontrent autour des spécialités du Don Vegan

5 mai 2021

De bouche à oreille, c’est une rencontre entre un artiste et un pro du web autour des spécialités d’un restaurateur ou d’un producteur agro-alimentaire, à découvrir sur les ondes de CKRL 89,1 et en podcast.

Après avoir célébré le temps des sucres, l’émission De bouche à oreille, animée par Jessica Lebbe, vous emmène dans l’univers 100% végétalien du Don Vegan (menu sans aucun produit animal!) avec l’artiste Pierre-Hervé Goulet et le futurologue Robert Dion.

 

🎶 L’artiste

Originaire de la Beauce, l’artiste folk Pierre-Hervé Goulet a adopté Québec pour sa carrière musicale (et vice-versa!). Le moment où il s’est fait le plus connaître? Certainement, le temps des fêtes 2016 où il est allé livré ses chansons (entendez par là jouer!) chez les gens pour des partys de Noël privés ou corporatifs à travers tout le Québec.

En février 2021, il fait paraître Le jeu des lumières, un troisième album lumineux où pop, folk et arrangements de cordes se mélangent tout naturellement. Un disque qui fait résolument du bien dans cette période où on a besoin de clarté!

Pierre-Hervé Goulet s’est joint à nous guitare à la main pour discuter, goûter et interpréter deux chansons extraits de cet album, accompagné par une certaine Ariane Roy… 😉

🍽 Le restaurateur

Avez-vous déjà mangé dans un restaurant 100% végétalien soit un menu sans aucun produit d’origine animale? C’est le pari audacieux du Don Vegan (appelé aussi Le Don), situé dans le Vieux-Port de Québec!

Lors de l’émission, la cheffe et copropriétaire Anne-Marie Grenier nous présente des plats revisités tels que les dumplings (sans viande) et un gâteau à la framboise… sans œuf ou produit laitier. Surprise et émerveillement garantis!

📲 Le pro du web

Quel défi pour un média traditionnel papier de faire un virage numérique réussi tout en restant vivant en presse magazine… En 1996, Robert Dion fonde HRImag, une revue spécialisée pour les professionnels du milieu de la restauration, de l’hôtellerie et des institutions au Québec. 25 ans plus tard, la doyenne a une petite sœur papier et web : Détaillant alimentaire, média consacré à l’actualité des épiceries et des commerces alimentaires de détails.

Si Monsieur et Madame tout le monde ne connaisse pas ou peu Robert Dion, le passionné de gastronomie est une référence dans l’industrie de l’alimentation. Il est futurologue, c’est-à-dire à l’affût de toutes les tendances pour conseiller les professionnels sur les différents scénarios possibles de l’avenir de leur secteur. Un métier incroyable à découvrir!

Un avant-goût de l’épisode #2? Voici ce qui vous attend ⬇

Vidéo : Hugo Dufour Productions

(suite…)


More Articles for Show: De bouche à oreille