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De la cuisine de rue en permanence au quai Paquet

Le quai Paquet à LévisLévis autorisera dès juin trois camions de cuisine de rue, qui seront présents en permanence au quai Paquet et au parc Saint-Laurent.

Le projet pilote de l’an dernier ayant été couronné de succès, le maire Gilles Lehouiller a décidé d’y donner suite, cette fois de manière plus formelle.

La réglementation s’apparente beaucoup aux modalités du projet pilote de Québec, présenté en décembre dernier. Les propriétaires de camions devront notamment détenir un local commercial ayant pignon sur rue.

Le tout sera soumis à une consultation publique dans les prochaines semaines.

Rappelons que la Ville de Québec a annoncé qu’elle irait de l’avant avec un projet pilote qui permettra à une quinzaine de camions de rue de s’installer dans l’un de dix sites qui ont été suggérés.

La municipalité évitera toutefois d’autoriser un camion sur une rue commerciale ou à proximité d’un lieu de restauration trop concurrentiel.

25 janvier 2017